قهوه کاف
در حال بارگذاری
قهوه کاف
آموزش دم‌آوری، معرفی دانهها و تجهیزات قهوه
دانههای قهوهقهوه اتیوپی معمولاً با رایحه‌های گلی، مرکباتی و میوه‌ای شناخته می‌شود؛ درحالی‌که قهوه کلمبیا اغلب طعمی متعادل‌تر با شیرینی کاراملی، میوه‌ای و گاهی شکلاتی دارد. در این راهنما تفاوت این دو خاستگاه را بررسی می‌کنیم تا براساس ذائقه و روش دم‌آوری خود، انتخاب دقیق‌تری داشته باشید.
یرگاچف، گوجی و سیدامو سه خاستگاه شناخته‌شده قهوه اتیوپی هستند، اما تفاوت آن‌ها فقط به محل کشت محدود نمی‌شود. یرگاچف معمولاً گلی و شفاف، گوجی میوه‌ای و شیرین و سیدامو متنوع‌تر و متعادل‌تر توصیف می‌شود؛ البته فرآوری و درجه رست می‌توانند نتیجه فنجان را کاملاً تغییر دهند.
