قهوه کاف
در حال بارگذاری
قهوه کاف
فرنچ پرس دسته چوبی یی تیان ۳۵۰ میلیلیتر، ابزاری ساده و کاربردی برای تهیه قهوه دمی، چای و انواع دمنوش در خانه یا محل کار است. ظرفیت مناسب مصرف شخصی، فیلتر فشاری و دسته چوبی خوشظاهر، این مدل را به انتخابی مناسب برای یک تا دو فنجان نوشیدنی تبدیل میکند.
فرنچ پرس دسته چوبی یی تیان ۳۵۰ میلیلیتر، یک ابزار دمآوری دستی و کمجا برای تهیه قهوه، چای و انواع دمنوش است. این محصول برای افرادی مناسب است که میخواهند بدون استفاده از دستگاه برقی، نوشیدنی خود را مستقیماً در خانه، محل کار یا کافیبار شخصی آماده کنند.
ظرفیت ۳۵۰ میلیلیتری این مدل بیشتر برای مصرف شخصی یا تهیه مقدار محدودی نوشیدنی در هر نوبت مناسب است. بسته به اندازه فنجان، میتوان از آن برای آمادهکردن یک ماگ متوسط یا حدود دو فنجان کوچک استفاده کرد. مدلهای ۳۵۰ میلیلیتری برند YITIAN نیز در بازار ایران بهعنوان فرنچ پرس مناسب تهیه قهوه و چای عرضه میشوند.
دسته چوبی، ظاهر این فرنچ پرس را از مدلهای تمامپلاستیکی یا تمامفلزی متمایز میکند و باعث میشود محصول در کنار آسیاب قهوه، بانکه و سایر تجهیزات کافیبار، ظاهر گرمتر و هماهنگتری داشته باشد.
فرنچ پرس یک قهوهساز دستی است که از مخزن، درب، اهرم و فیلتر توری تشکیل میشود. برای تهیه قهوه، پودر قهوه داخل مخزن ریخته شده و آب داغ به آن اضافه میشود. پس از چند دقیقه، اهرم بهآرامی به سمت پایین حرکت میکند تا فیلتر، ذرات قهوه را در قسمت پایین مخزن نگه دارد.
در این روش، آب و قهوه برای مدتی مستقیماً با یکدیگر در تماس هستند. به همین دلیل فرنچ پرس در گروه روشهای دمآوری غوطهوری قرار میگیرد. نتیجه این روش معمولاً نوشیدنیای با بافت محسوستر و روغنهای طبیعی بیشتر نسبت به روشهایی است که از فیلتر کاغذی استفاده میکنند.
فرنچ پرس فقط برای قهوه کاربرد ندارد. میتوان از آن برای دمکردن چای، دمنوشهای گیاهی و حتی تهیه قهوه سرد نیز استفاده کرد؛ به شرطی که پس از هر بار مصرف، فیلتر و مخزن بهدرستی شسته شوند.
ظرفیت اسمی این فرنچ پرس ۳۵۰ میلیلیتر است. بااینحال در استفاده واقعی بهتر است مخزن کاملاً تا لبه پُر نشود؛ زیرا باید فضایی برای قراردادن درب، حرکت اهرم و پایینرفتن فیلتر باقی بماند.
مقدار نوشیدنی قابلتهیه به موارد زیر بستگی دارد:
مقدار قهوه یا دمنوش
فضای اشغالشده توسط فیلتر
اندازه فنجان شما
میزان پُرکردن مخزن
مقدار رسوب باقیمانده در قسمت پایین
این ظرفیت معمولاً برای یک ماگ متوسط یا حدود دو فنجان کوچک مناسب است. اگر قصد دارید برای چند نفر بهطور همزمان قهوه یا دمنوش آماده کنید، مدل ۶۰۰ میلیلیتری یا بزرگتر انتخاب مناسبتری خواهد بود.
مدل ۳۵۰ میلیلیتر برای کسی مناسب است که نمیخواهد برای یک وعده شخصی از فرنچ پرس بزرگ استفاده کند. حجم کمتر همچنین باعث میشود نوشیدنی اضافه کمتری باقی بماند و شستوشوی محصول سادهتر باشد.
دسته چوبی مهمترین ویژگی ظاهری این مدل است. استفاده از چوب در طراحی فرنچ پرس، ظاهر محصول را از مدلهای ساده بازار متفاوت میکند و آن را برای کافیبارهای خانگی با لوازم چوبی یا رنگهای طبیعی مناسب میسازد.
وجود دسته باعث میشود هنگام ریختن نوشیدنی، نیازی به گرفتن مستقیم بدنه فرنچ پرس نداشته باشید. بااینحال باید توجه داشت که قسمتهای نزدیک به مخزن و درب ممکن است هنگام استفاده از آب داغ گرم شوند؛ بنابراین بهتر است محصول را از همان دسته بلند کنید.
برای افزایش عمر دسته چوبی:
آن را برای مدت طولانی در آب قرار ندهید.
پس از شستوشو سریع خشک کنید.
محصول را در محیط مرطوب نگهداری نکنید.
از مواد پاککننده بسیار قوی روی چوب استفاده نکنید.
پیش از بلندکردن فرنچ پرس پُر، اتصال دسته را بررسی کنید.
کاربرد اصلی این محصول، تهیه قهوه به روش فرنچ پرس است. برای این روش بهتر است از قهوهای با آسیاب درشتتر از اسپرسو استفاده شود.
اگر آسیاب قهوه بیش از حد ریز باشد، ذرات بیشتری از فیلتر عبور میکنند و پاییندادن اهرم نیز دشوارتر میشود. آسیاب بسیار درشت نیز ممکن است نوشیدنی کمجان و رقیق ایجاد کند.
شرکت Bodum در راهنمای فرنچ پرس خود استفاده از قهوه با آسیاب درشت، حدود چهار دقیقه زمان دمآوری و پاییندادن آرام اهرم را توصیه میکند. این دستور میتواند نقطه شروع مناسبی باشد، اما مقدار قهوه و زمان را میتوانید براساس سلیقه خود تنظیم کنید.
برای تهیه چای، برگ چای را داخل مخزن بریزید و آب با دمای مناسب به آن اضافه کنید. پس از رسیدن چای به رنگ و غلظت دلخواه، اهرم را پایین ببرید و نوشیدنی را داخل فنجان بریزید.
بهتر است چای پس از دمکشیدن برای مدت طولانی روی برگها باقی نماند؛ زیرا ممکن است طعم آن تلخ یا گس شود.
فرنچ پرس برای دمنوشهایی مانند گلگاوزبان، بهلیمو، بابونه، نعناع و ترکیبات گیاهی نیز کاربرد دارد. فیلتر داخلی کمک میکند بخش زیادی از برگها و گیاهان هنگام سرو در قسمت پایین باقی بمانند.
اگر مواد دمنوش بسیار ریز باشند، ممکن است مقداری از آنها از فیلتر عبور کنند. در این شرایط میتوان مواد را کمی درشتتر انتخاب کرد یا نوشیدنی را پس از فرنچ پرس از یک صافی جداگانه عبور داد.
برخی کاربران از فرنچ پرس برای ایجاد کف شیر نیز استفاده میکنند. برای این کار شیر گرم، نه در حال جوش، داخل مخزن ریخته شده و اهرم چند بار بهآرامی بالا و پایین میشود.
توجه داشته باشید که کفگیری شیر کاربرد جانبی فرنچ پرس است و نتیجه آن با نازل بخار دستگاه اسپرسوساز یکسان نیست. پس از استفاده برای شیر، فیلتر و تمام اجزای درب باید سریع و دقیق شسته شوند.
ابتدا فرنچ پرس را با مقدار کمی آب گرم شستوشو دهید تا مخزن کمی گرم شود. سپس آب را تخلیه کنید.
قهوه را با درجه آسیاب درشت داخل مخزن بریزید. برای شروع میتوانید حدود ۱۸ تا ۲۲ گرم قهوه برای نزدیک به ۳۰۰ میلیلیتر آب استفاده کنید و در دفعات بعد مقدار آن را براساس ذائقه تغییر دهید.
آب را پس از جوشآمدن کمی کنار بگذارید تا از حالت جوش شدید خارج شود. سپس آن را بهآرامی روی پودر قهوه بریزید تا تمام ذرات مرطوب شوند.
درب را روی فرنچ پرس قرار دهید، اما هنوز اهرم را پایین نبرید. حدود چهار دقیقه صبر کنید. سپس اهرم را با فشار آرام و یکنواخت به سمت پایین حرکت دهید. توصیه رسمی Bodum نیز بر پاییندادن آهسته اهرم پس از حدود چهار دقیقه تأکید دارد.
پس از پایان دمآوری، بهتر است قهوه را داخل فنجان بریزید و برای مدت طولانی داخل فرنچ پرس باقی نگذارید؛ زیرا تماس ادامهدار نوشیدنی با ذرات قهوه میتواند طعم را تلختر کند.
برای این روش میتوان از انواع قهوه عربیکا، روبوستا یا ترکیب آنها استفاده کرد. انتخاب دانه به سلیقه شما بستگی دارد:
قهوه عربیکا معمولاً عطر و پیچیدگی طعمی بیشتری دارد.
ترکیب عربیکا و روبوستا میتواند تلخی، غلظت و کافئین بیشتری ایجاد کند.
رُست متوسط برای شروع انتخاب متعادلی است.
رُست تیره برای افرادی مناسب است که طعم تلختر و برشتهتر را ترجیح میدهند.
مهمتر از کشور مبدأ قهوه، انتخاب درجه آسیاب مناسب است. هنگام خرید قهوه آسیابشده، گزینه مخصوص فرنچ پرس را انتخاب کنید.
فرنچ پرس به برق، فیلتر کاغذی و قطعات پیچیده نیاز ندارد. کاربر مقدار قهوه، دمای آب و زمان دمآوری را مستقیماً کنترل میکند.
قهوهساز برقی ممکن است برای تهیه حجم بیشتر یا دمآوری خودکار مناسبتر باشد؛ اما فضای بیشتری اشغال میکند و به برق نیاز دارد. فرنچ پرس برای مصرف شخصی، محل کار و افرادی که ابزار ساده میخواهند، انتخاب جمعوجورتری است.
فرنچ پرس و موکاپات دو روش متفاوت تهیه قهوه هستند.
در فرنچ پرس، قهوه داخل آب غوطهور میشود و سپس با فیلتر جدا میشود. در موکاپات، آب گرم با فشار بخار از میان قهوه عبور میکند.
خروجی موکاپات معمولاً غلیظتر و کمحجمتر است، درحالیکه فرنچ پرس نوشیدنیای با حجم بیشتر و بافت متفاوت تولید میکند. درجه آسیاب این دو روش نیز یکسان نیست.
فرنچ پرس دسته چوبی یی تیان ۳۵۰ میلیلیتر برای افراد زیر انتخاب مناسبی است:
افرادی که برای خودشان قهوه یا دمنوش آماده میکنند
کسانی که قهوهساز دستی و بدون برق میخواهند
علاقهمندان به لوازم قهوه با طراحی چوبی
کاربران خانه، اداره و خوابگاه
افرادی که به یک فرنچ پرس کوچک و کمجا نیاز دارند
کسانی که چای و دمنوش نیز مصرف میکنند
خریدارانی که میخواهند روش فرنچ پرس را با هزینه کمتر شروع کنند
اگر معمولاً برای بیش از دو نفر نوشیدنی آماده میکنید، بهتر است مدل بزرگتری انتخاب کنید.
بعد از هر بار استفاده، تفاله قهوه یا دمنوش را تخلیه کنید. باقیماندن طولانی تفاله در مخزن و فیلتر میتواند باعث ایجاد بو شود.
مخزن را با آب ولرم، شوینده ملایم و اسفنج نرم بشویید. فیلتر و اهرم نیز باید بهصورت جداگانه تمیز شوند تا ذرات قهوه میان لایههای فیلتر باقی نمانند.
برای شستوشو:
اجازه دهید محصول کمی خنک شود.
اهرم و فیلتر را خارج کنید.
تفاله را در سطل زباله تخلیه کنید.
مخزن را با اسفنج نرم بشویید.
فیلتر را از دو طرف آبکشی کنید.
دسته چوبی را سریع خشک کنید.
قطعات را پس از خشکشدن دوباره سرهم کنید.
از واردکردن ضربه، تغییر ناگهانی دما و استفاده از ابزار زبر روی مخزن خودداری کنید. امکان شستوشو در ماشین ظرفشویی برای این مدل تأیید نشده است؛ بنابراین شستوشوی دستی انتخاب محتاطانهتری محسوب میشود.
مهمترین مزایای فرنچ پرس یی تیان ۳۵۰ میلیلیتر عبارتاند از:
مناسب تهیه قهوه، چای و دمنوش
ظرفیت مناسب مصرف شخصی
بدون نیاز به برق
دارای فیلتر فشاری
طراحی دسته چوبی
کمجا و مناسب میز کار
روش استفاده ساده
امکان کنترل زمان و مقدار قهوه
محدودیتهای واقعی آن نیز شامل ظرفیت کم برای پذیرایی چندنفره، نیاز به شستوشوی فیلتر پس از هر بار استفاده و حساسیت بخش چوبی به رطوبت طولانیمدت است.
فرنچ پرس دسته چوبی یی تیان ۳۵۰ میلیلیتر یک ابزار دمآوری ساده و چندکاره برای تهیه قهوه، چای و دمنوش است. ظرفیت آن برای یک ماگ متوسط یا حدود دو فنجان کوچک مناسب است و بهدلیل ابعاد جمعوجور، در خانه، محل کار یا خوابگاه فضای زیادی اشغال نمیکند.
اگر بهدنبال فرنچ پرسی کوچک با ظاهر متفاوت و دسته چوبی هستید و معمولاً برای یک یا دو نفر نوشیدنی آماده میکنید، این مدل میتواند گزینه مناسبی باشد. برای نتیجه بهتر، قهوه را با درجه درشت آسیاب کنید، حدود چهار دقیقه به آن زمان بدهید و اهرم را بهآرامی پایین ببرید.
